Navettes
Le Caroubier
Paralax
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Depuis la terrasse du Caroubier, la vue sur la Baie d’Ajaccio est à couper le souffle. Avec son nom d’arbre typique des régions du Sud, le restaurant du Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa Sea & Spa est un véritable hommage à la Méditerranée… et à la Corse !

 

Ici, saveurs locales et méditerranéennes sont la source d’inspiration majeure des assiettes : soupe de poissons de roche, dos de loup poêlé et cocotte de légumes de saison, filet de bœuf grillé et succès à la châtaigne, biscuits pralinés aux noix…

La spécialité : le chapon aux courgettes jaunes et poivrons.

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